中国食品安全网讯(陈彦强 刘晓斌 韩璐)为进一步加强校园食品安全监管，全力构筑校园食品安全“防火墙”，近日，陕西宝鸡市凤县市场监督管理局积极开展2023校园食品安全专项抽检工作，全面排查校园食品安全风险隐患。

　　检查食材储存 图片来源：凤县市场监管

　　此次专项抽检以“发现问题、防控风险”为基本原则，对家长老师关注的食品重点热点问题，主动进行分析研判，把握抽检重点，靶向性地确定检测品类，对中小学食堂的粮食加工品、面制品、调味品、速冻食品、食用农产品等食品大类开展监督抽检共计15批次。此次抽检工作涵盖5所中小学，实现了两年内对辖区所有学校食堂抽检全覆盖的目标。

　　抽检过程中，执法人员对学校食堂环境卫生、食材采购储存、加工操作流程、从业人员健康管理、索证索票、食品留样、餐用具清洗消毒等进行了现场监督检查，并提醒校园食堂负责人要牢固树立主体责任意识，切实履行岗位职责，严格执行“日管控 周排查 月调度”工作机制，严守校园食品安全底线。