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月饼包装成功“瘦身” 销量反增是最好的诠释

发布时间:2023-09-19 13:53:04 作者:佚名   来源: 中国食品安全网

  中秋佳节将至,市场上的月饼礼盒包装如何?据极目新闻9月11日报道,在湖北武汉市大小商超中,高价、复杂包装的月饼有减少趋势,简约款占市场主流。多数月饼礼盒“轻装上阵”,且未发现有与酒、茶混装销售的礼盒或搭配刀叉的情况,单价500元以上的月饼也难觅踪迹。

  除了湖北武汉外,全国多个城市市场上的月饼包装都有“瘦身”趋势。月饼不混搭、包装不过度后,价格也随之下降,平价月饼品种更多了,也更受消费者欢迎。

  近年来,月饼的过度包装问题一直饱受诟病。一些用贵金属装饰的月饼礼盒,价值远远超过了本应是主角的月饼,商家再配上红酒、茶叶等名贵商品一起销售,用意也就不言而喻。在商家的烘托下,现代版“买椟还珠”也就上演了。

  要问这些好看的月饼好不好吃,想必大多数消费者并不在意。与“天价”形成对比的,是礼盒角落里不被重视的月饼。商家将心思都花在包装上,月饼本身的口味自然也就被忽视了。此外,精美的包装也让不少消费者感到“鸡肋”,扔掉产生多余的浪费,不扔又只能放在角落里“吃灰”。

  如今,月饼商家的主动转变,一方面,来自监管部门的重拳出击。9月1日,国家市场监督管理总局修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》正式实施,对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。另一方面,这种转变也与消费者偏好的转移密切相关。随着人们消费观念的转变,消费者关注的重点逐渐从“面子”转移到“里子”,再简约的包装也能吃出仪式感。近年来,人们在包装简约的“现烤月饼”门前排起的长队,正是对这种转变的最好诠释。

  习惯了给包装做加法的商家,如今看到了消费趋势的转变。将更多精力花在月饼本身上,才会实现口碑与销量的“双赢”。通过原材料升级,寻找传统月饼的本味;通过巧思另辟蹊径,将更多口味独特的月饼呈现在消费者面前。

  今年中秋国庆双节“合体”,月饼市场也将迎来新机遇。期待有更多新型月饼让人眼前一亮,也期待传统月饼能烘托愈发浓厚的“中秋味”。

  让月饼重新站回月饼礼盒的“C位”,既是对中秋习俗的尊重,也是对绿色环保的追求,更是对奢靡之风的警惕。“饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余”,在如此一个有烟火气的团圆节,让月饼回归本味,别让“买椟还珠”的故事再次上演。